Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.15 kg |
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TALLOW DI WAGYU
15,00€
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- Il Tallow di Wagyu è il miglior prodotto per favorire una perfetta reazione di maillard alla nostra carne Wagyu, permettondo di esaltarne appieno il gusto
- È un eccellente grasso da cottura, soprattutto per le preparazioni che richiedono alte temperature, come il pan searing in padella di ghisa.
- Migliora il sapore di carne e uova e può essere usato per arrostire e friggere le patatine.
- Può essere utilizzato come condimento finale su vari tipi di carne, in sostituzione dell’olio d’oliva, per esaltarne il sapore.
- Può essere usato per insaporire il brisket, iniettandolo o applicandolo prima del “foil” (l’involucro di stagnola) durante la cottura.
16 disponibili
